Cursos PRESENCIAL – Formação de Cake Designer - Curso totalmente Prático - INFORME-SE DA PRÓXIMA DATA

FORMAÇÃO DE CAKE DESIGNER: MÓDULO I

Adalgisa Almeida preparou um curso especial que em 18 horas de aula, traz conceitos básicos e técnicas fundamentais de formação em confeitaria para aqueles que desejam iniciar em sua carreira na confeitaria artística. O Curso presencial inclui material disponibilizado para a prática, apostila em cores com passo a passo e certificado e bônus de acesso exclusivo ao conteúdo online.

CONTEÚDO:

1. Técnicas de preparo de massa
2. Preparo de recheios e técnicas para rechear
3. Preparação do bolo para a aplicação de pasta americana
4. Técnica de aplicação da pasta americana
5. Produção de laços, babados, fitas e tiras para decoração
6. Técnicas de preparo, coloração, conservação com glacê real
7. Pontos e utilização do glacê
8. Dicas de tamanho ideal para festas, transporte, cálculo de preço.

METODOLOGIA: O curso é prático com momentos alternados entra a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados dinamicamente nas etapas das aulas, com o objetivo de ao final do curso terem aprendido o passo a passo desde o preparo da massa, preparo do recheio, aplicação do recheio, pré cobertura, cobertura e decoração de um bolo artístico. Cada aluno produzirá, decorará levará para casa o seu bolo.