Cursos de Confeitaria – Formação de Cake Designer: Módulo I - Curso totalmente Prático
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Informações do Produto

FORMAÇÃO DE CAKE DESIGNER: MÓDULO I [distribuído em 4 noites] Adalgisa Almeida preparou um curso especial que em 12 horas de aula, traz conceitos básicos e técnicas fundamentais de formação em confeitaria para aqueles que desejam iniciar em sua carreira na confeitaria artística. O Curso presencial inclui material disponibilizado para a prática, apostila em cores com passo a passo e certificado e bônus de acesso exclusivo ao conteúdo online. CONTEÚDO: ? Técnicas de preparo de massa ? Preparo de recheios e técnicas para rechear ? Preparação do bolo para a aplicação de pasta americana ? Técnica de aplicação da pasta americana ? Produção de laços, babados, fitas e tiras para decoração ? Técnicas de preparo, coloração, conservação com glacê real ? Pontos e utilização do glacê ? Dicas de tamanho ideal para festas, transporte, cálculo de preço. METODOLOGIA: O curso é prático com momentos alternados entra a demonstração da professora e fundamentação teórica. Os alunos serão orientados dinamicamente nas etapas das aulas, com o objetivo de ao final do curso terem aprendido o passo a passo desde o preparo da massa, aplicação do recheio, cobertura e decoração de um bolo artístico. Cada aluno produzirá e decorará seu bolo conforme a foto.

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