Curso ONLINE de Introdução à Confeitaria Artística

Curso de Introdução à Confeitaria Artística composto de seis módulos abrangendo desde a massa do bolo até a cobertura com pasta americana e decoração.

É um curso básico para iniciantes e também para profissionais que já têm experiência mas querem se aperfeiçoar, agregando valor ao seu produto.

CONTEÚDO DO CURSO:

MÓDULO 1 – Preparo de massa - bater, assar, desenformar, cortar

MÓDULO 2 – Preparo do recheio de Amêndoas com Castanhas e Preparo do recheio de Trufa Tradicional

MÓDULO 3 – Técnicas corretas para rechear um bolo que receberá a pasta americana

MÓDULO 4 – Preparo do ganache

MÓDULO 5 – Pré Cobertura do bolo com ganache

MÓDULO 6 – Como sovar e abrir a pasta americana industrial e a técnica de aplicação da pasta americana sobre o bolo

BÔNUS DO CURSO:

Bônus 1 – Planilha com cálculo variável - Aprenda a calcular o custo do seu bolo e saiba o seu lucro

Bônus 2 – Planilha - Aprenda a calcular o tamanho ideal de bolo para a festa do seu cliente

Bônus 3 – E-book - Garanta que a entrega do seu bolo seja feita com segurança e excelência

Bônus 4 - Vídeo-Aula - Aprenda como marmorizar uma pasta para cobertura do bolo

Bônus 5 - Vídeo-Aula - Aprenda a aplicar um stencil em um bolo coberto com ganache e agregue valor ao seu produto!

Bônus 6 - Vídeo-Aula - Aprenda a decorar um bolo coberto com pasta americana fazendo faixas, um lindo laço e flores suspensas