Curso ONLINE de Introdução à Confeitaria Artística
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Categoria: Cursos OnlineCursos de Confeitaria
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Curso de Introdução à Confeitaria Artística composto de seis módulos abrangendo desde a massa do bolo até a cobertura com pasta americana e decoração.
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http://adalgisaalmeida.com.br/site/curso-introducao-confeitaria-artistica1
Curso de Introdução à Confeitaria Artística composto de seis módulos abrangendo desde a massa do bolo até a cobertura com pasta americana e decoração.
É um curso básico para iniciantes e também para profissionais que já têm experiência mas querem se aperfeiçoar, agregando valor ao seu produto.
CONTEÚDO DO CURSO:
MÓDULO 1 – Preparo de massa - bater, assar, desenformar, cortar
MÓDULO 2 – Preparo do recheio de Amêndoas com Castanhas e Preparo do recheio de Trufa Tradicional
MÓDULO 3 – Técnicas corretas para rechear um bolo que receberá a pasta americana
MÓDULO 4 – Preparo do ganache
MÓDULO 5 – Pré Cobertura do bolo com ganache
MÓDULO 6 – Como sovar e abrir a pasta americana industrial e a técnica de aplicação da pasta americana sobre o bolo
BÔNUS DO CURSO:
Bônus 1 – Planilha com cálculo variável - Aprenda a calcular o custo do seu bolo e saiba o seu lucro
Bônus 2 – Planilha - Aprenda a calcular o tamanho ideal de bolo para a festa do seu cliente
Bônus 3 – E-book - Garanta que a entrega do seu bolo seja feita com segurança e excelência
Bônus 4 - Vídeo-Aula - Aprenda como marmorizar uma pasta para cobertura do bolo
Bônus 5 - Vídeo-Aula - Aprenda a aplicar um stencil em um bolo coberto com ganache e agregue valor ao seu produto!
Bônus 6 - Vídeo-Aula - Aprenda a decorar um bolo coberto com pasta americana fazendo faixas, um lindo laço e flores suspensas
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